Dieser Wein von kräftig gelber Farbe mit zarten Goldreflexen zeichnet sich durch ein ausgeprägtes herbstliches Quittenaroma und einen Hauch von Apfel und Birne aus. Nach etwa zehn Minuten im Glas sind Walnuss-, Honig- und Bratapfel-Aromen deutlich zu spüren. Das Mundgefühl wird von einer weichen, abgerundeten Dichte und einer reichen, öligen Textur mit frischen Zitruselementen an den Seiten des Gaumens dominiert, während der lange und köstliche Abgang Noten von Apfel, Honig und Walnuss aufweist. Dies ist einer der komplexesten Graševina-Weine Kroatiens, der die reiche und spezifische Natur des Baranya-Terroirs widerspiegelt.
Gastronomische Empfehlung Der Goldberg Graševina ist ein Wein, der zu Gänseleber, besonders zu Terrine und Torchon passt. Seine Öligkeit, sein aromatischer Luxus, seine Honig-, Walnuss- und überreifen Fruchtaromen passen perfekt zum Geschmack der Gänse- oder Entenleber, während die Säure das Fett der Gänsestopfleber durchbrechen wird. Eine weitere natürliche Option ist Blauschimmelkäse der besten Sorten, wie original Roquefort oder Stilton, oder ein nicht zu süßer Apfelstrudel oder eine klassische Tarte Tatin.
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