Malvazija Selekcija ist ein neuer Wein in unserem Weingut, 2018 ist erst die dritte Auflage davon. Stilistisch steht er zwischen unserem klassischen, meistverkauften Malvazija und Santa Lucia. Vom Stil her ist er näher an ersterem, obwohl er ein Jahr nach dem klassischen Malvazija auf den Markt kommt. Wir können ihn als eine gestraffte, fokussierte und konzentriertere Ausgabe des klassischen Malvazija sehen. Er zeigt eine schöne blasse bis mitteltiefe goldene Farbe. Er hat eine schöne blumige und pfirsichartige Nase, die eher zurückhaltend und sanft ist, aber entscheidend die Sorte zeigt. Am Gaumen ist er trocken, mit mittlerem Körper und mittlerem Säuregehalt mit schöner öliger Textur und salzigem, sogar leicht stählernem Eindruck. Nur erfahrene Gaumen werden einen Hauch von Eiche wahrnehmen. Wenn er in der Nase etwas schüchtern ist, ist er am Gaumen ziemlich intensiv und füllt den Mund mit seinem feinen Bouquet. Dieser Wein zeigt, wie reif und komplex ein Malvazija bei moderaten Alkoholwerten sein kann. Geschaffen, um Ihre Sinne zu erfreuen und um mit Essen gepaart zu werden.
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