Heute ist Sesam eine häufige Zutat in der nahöstlichen, afrikanischen und asiatischen Küche. Sesamsaat ist reich an Öl, das von höchster Qualität ist.
In der kroatischen Küche wird Sesam selten verwendet, am häufigsten als Gewürz bei der Zubereitung von Brot und Bagels. Sesam passt gut zu Gemüse wie Karotten oder Sellerie, gekocht als Beilage, zubereitet als Salat, Suppe oder Aufstrich. Er ist ein hervorragendes Gewürz für Nudeln und Reis.
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