Beschreibung
In Europa wurde Reis erst ab dem 8. Jahrhundert häufig angebaut. Er ist eines der wichtigsten Getreidesorten der Welt und Grundnahrungsmittel für fast die Hälfte der menschlichen Bevölkerung.
Er wird in Suppen und Salaten, in Füllungen, als Beilage zu Fleischgerichten und als Hauptgericht mit Gemüse, Fleisch oder Fisch verwendet. Risotto ist das bekannteste Gericht, das aus Kurzkornreis hergestellt wird.
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